Meyve, sebze ve tahıl gibi bitkisel yiyeceklerin vücut tarafından emilmeyen ancak sindirim sistemine yardımcı olan kısmına lif denmektedir. Lifler 2 gruba ayrılır. Suda çözünebilen ve çözünemeyen lifler olarak gruplanmaktadır. Her iki tip lif, insan vücudunda farklı etkiler sergilemektedirler.
Çözünebilen liflerin prebiyotik etkisi yani kalın bağırsaktaki yararlı bakterilerin çoğalmasını ve bağırsağın savunma işlevini gerçekleştirmektedir.
Günlük alınması gereken lif miktarı 20-35 gr. dır. Suda çözünebilen ve çözünemeyen lif grubundan dengeli biçimde tüketilmesi tavsiye edilir.
Liflerin bir diğer önemli yararı da, kandaki kolestrol miktarını düşürerek, yüksek kolestrole bağlı kalp hastalıkları riskini azaltır.